cara membuat keripik sukun tanpa kapur sirih dan soda kue

Olahanresep keripik sukun agar memiliki tekstur renyah biasanya di tambahkan dengan penggunaan kapur sirih, namun bisa juga kita membuat hidangan ini renyah tanpa menggunakan bahan tersebut. Selain olahan keripik bisa di buat menggunakan buah sukun, bisa juga kalian buat dengan bahan lain seperti resep makanan dari singkong yang mudah Air2 liter Minyak goreng siapkan secukupnya Bahan bumbu keripik sukun: Garam 1 sendok makan Ketumbar bubuk 1 sendok makan Bawang putih 4 siung ( dihaluskan) Gula pasir 1 sendok teh Jari kunyit 1 ruas ( dihaluskan) Cara Membuat Keripik Sukun: Pertama siapkan wadah kemudian campur-kan kapur sirih dan air. Meskikelihatan rumit, membuat rempeyek yang gurih dan renyah tidak susah. Kuncinya sederhana: Tambahkan telur dan soda kue/air kapur sirih pada adonan rempeyek. Ditanggung rempeyek akan renyah dan tahan lama atau tidak mudah melempem. Selain itu pakai santan encer supaya rempeyek benar2 garing saat digoreng dan tidak mudah lembek. Peralatan Panci Penggorengan Tungku/Kompor Talenan Pisau Ember Cara Pembuatan keripik sukun: 1. Sukun dikupas kulitnya hingga bersih 2. Iris tipis sesuai dengan selera bisa bentuk bulat maupun setengah lingkaran 3. Rendam irisan buah sukun kedalam air kapur sirih selama 15-20 Menit 4. Cuci irisan buah sukun hingga bersih 5. Haluskan Bumbu: Kunir, garam, bawang putih. CaraMembuat Keripik Nangka Tanpa Kapur Sirih dipostkan pada: 28 April 2023 11.38 - Berikut adalah beberapa pembahasan keripik nangka tanpa kapur sirih dan info mengenai cara membuat serta tutorial lain yang berkaitan dengan keripik nangka tanpa kapur sirih cara membuat di blog 250 gram tepung terigu 50 gram tepung kanji 1/4 định mệnh đưa anh đến với em. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 71eeb523-0a32-11ee-a018-68665a425443 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Cara Membuat Keripik Sukun – Dalam artikel ini kami akan membahas bagaimana Cara Membuat Keripik Sukun. Buat kalian yang suka ngemil di siang maupun malam hari kami merekomendasikan anda sekalian mempelajari Cara membuat keripik sukun untuk cemilan. Keripik ini seperti halnya dengan keripik apel Seperti namanya keripik ini terbuat dari bahan dasar sukun yang di racik dengan bahan dan bumbu lainnya menjadi sajian yang sangat renyah dan gurih. Kalian mempunyai sukun dirumah dan bingung untuk mengolahnya? Tak perlu khawatir inilah Cara membuat keripik sukun yang gurih dan renyah. Keripik ini bisa kalian buat sedikit maupun dengan jumlah banyak. Biasanya pembuatan dengan jumlah banyak untuk suatu usaha atau acara. Adapun daerah yang menjadi pusat penghasil buah sukun yang paling terkenal yakni kabupaten cilacap dan juga kepulauan seribu. Nah, untuk penyajianya, kalian bisa membuat sendiri di rumah maupun membelinya . Untuk Cara membuat keripik sukun memang tidak terlalu sulit seperti halnya cara membuat keripik pepaya serta proses pembuatanya juga tidak memerlukan waktu yang berjam-jam. Sehingga bisa cepat untuk di sajikan bersama keluarga kalian di rumah. Namun memang ada beberapa tahap yag mesti kalian lakukan agar berurutan. Berikut Cara Membuat Keripik Sukun CARA MEMBUAT KERIPIK SUKUN Persiapan untuk Cara Membuat Keripik Sukun 1 buah sukun matang, kupas kemudian cuci hingga bersih dan potong serta iris tipis. kapur sirih 2 air kurang lebih 2 liter Siapkan minyak goreng secukupnya Bahan dan bumbu untuk Cara Membuat Keripik Sukun garam 1 sdm ketumbar bubuk 1 sdm bawang putih 4 siung, haluskan gula pasir 1 sdt jari kunyit 1 ruas, haluskan Cara Membuat Keripik Sukun Pertama siapkan wadah dan kemudian campurkan kapur sirih dan air. Setelah itu masukkan irisan sukun dan rendam sekitar 4 sampai 5 jam. Angkat lalu kemudian cuci sukun hingga bersih lalu tiriskan. Setelah itu campurkan bumbu yang telah di siapkan tadi ,kemudian di aduk hingga terampur rata, aduk manual atau bisa juga menggunakan mixer roti. Setelah itu lumuri irisan sukun dengan bumbu yang sudah disiapkan hingga merata. Biarkan bumbu meresap selama kurang lebih 15 menit. Lalu goreng sukun di atas minyak panas dalam wajan hingga matang dan warna keripik menjadi kuning agak kecokelatan. Selesai, angkat kemudian tiriskan dan masukkan keripik sukun ke dalam wadah. Keripik sukun siap disajikan. Sekarang sudah ada mesin vacuum frying yang memudahkan anda dalam urusan menggoreng keripik. Apa Itu Buah Sukun? Sukun adalah buah yang dihasilkan oleh tumbuhan Artocarpus altilis. Bentuknya bulat seperti bola hingga cenderung lonjong. Warnanya hijau terang dan bisa berubah menjadi kuning kecoklatan saat matang. Untuk beberapa varietas saat matang berwarna oranye kemerahan. Orang-orang Eropa menyebut buah sukun sebagai buah roti breadfruit, karena saat dipanggang teksturnya menjadi empuk seperti roti. Di negara-negara Pasifik Selatan buah sukun dimanfaatkan sebagai makanan pokok sehari hari. Di Indonesia buah sukun ini dimanfaatkan sebagai makanan fungsional atau sekedar panganan. Tanaman sukun bisa tumbuh pada rentang ekologi yang luas, namun habitatnya yang paling cocok adalah di dataran rendah beriklim tropis. Tanaman ini dapat bertahan pada tanah bersalinitas tinggi seperti pesisir pantai. Sukun masih bisa tumbuh di dataran tinggi dan daerah pegunungan, hanya saja sulit untuk berbuah. Asal Usul Buah Sukun Tanaman sukun merupakan tanaman asli yang berada di kawasan Oceania,sebuah daerah yang membentang mulai dari bagian timur Indonesia hingga ke bagian barat Amerika. Wilayah Oceania memiliki daerah yang banyak. Mencakup Melanesia dari kepulauan Maluku, Papua Nugini hingga ke Fiji, Micronesia dari Mariana, Palau hingga ke Kiribati dan Polynesia mulai dari Hawaii, Selandia Baru hingga ke Easter Island. Di kawasan Oceania buah sukun telah dimanfaatkan untuk sumber makanan sejak 3000 tahun yang lalu. Buah sukun mulai di kenal dan menyebar ke seluruh dunia setelah tahun 1500-an. Ada banyak dokumen sejarah mengenai penyebarannya ke berbagai daerah belahan dunia. Dokumen tersebut sebagian besar berasal dari catatan para penjelajah Bangsa Barateropa. Awal abad ke-17 penjelajah Spanyol membawa buah sukun ke daerah Guam dan Filipina. Akhir abad ke-17 penjelajah Inggris menemukan buah sukun dan menyebarkannya ke daerah Hindia Barat meliputi Guyana, Haiti, serta Kepulauan Karibia. Di akhir abad ke-18 diketahui juga ekspedisi Perancis membawa tanaman sukun ke daerah Jawa dan ke Maritius, Afrika. Kini tanaman sukun dapat ditemukan di hampir semua daerah beriklim tropis dan sebagian daerah temperate. Sukun dibudidayakan di lebih dari 145 negara, yang terbentang mulai dari Kepulauan Pasifik, Australia bagian Utara, Asia Tenggara, Asia Selatan, Madagaskar, Afrika, Amerika Tengah, Amerika Selatan ,dll. Di Indonesia produksi sukun terbesar ada di daerah Jawa, disusul Sumatera, Kalimantan dan Sulawesi. Kandungan Buah sukun Buah sukun kaya akan karbohidrat oleh karena itu cocok dijadikan makanan pokok. Sayangnya buah ini tidak dapat disimpan lama dalam keadaan segar. Kandungan buah sukun setara dengan wortel Bila disimpan pada suhu ruang buah ini hanya bisa bertahan sekitar kurang lebih 5 hari. Sukun bisa disimpan lama jika diolah menjadi makanan terlebih dahulu. Buah sukun mempunyai kandungan lemak yang rendah, bebas kolesterol dan tidak mengandung gluten. Indeks glikemik buah sukun lebih baik dibandingkan dengan sumber pangan lain seperti kentang, beras dan gandum. Indeks glikemik merupakan angka yang menerangkan bahwa pengaruh makanan terhadap kadar gula sukun juga mengandung zat karotenoid seperti beta karoten serta lutein. Zat-zat tersebut berfungsi sebagai anti oksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas. Manfaat Buah Sukun 1. Sukun Dapat Menurunkan Gula Darah Sukun mempunyai kandungan serat yang tinggi dan serat inilah yang akan mengontrol gula dalam darah anda. Rutin makan sukun dapat mengurangi penyerapan gula berlebih dari makanan lain sehingga tidak akan menyebabkan diabetes. 2. Sukun Adalah Salah Satu Sumber Energi Buah ini bisa menjadi salah satu alternatif makanan untuk menghasilkan tenaga tanpa menambah jumlah kalori. Sukun juga baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan juga kelebihan kolesterol jahat. 3. Sumber Omega-3 Dan Omega-6 Omega-3 dan omega-6 sangat bermanfaat bagi kesehatan kulit dan rambut. Selain itu, zat omega ini juga baik untuk kinerja liver dan otak. Penelitian menunjukkan bahwa anak yang suka makan sukun bisa mempunyai kecerdasan yang lebih baik dari yang lain. 4. Melancarkan Buang Air Kandungan serat yang sangat tinggi sukun akan melancarkan pencernaan pada manusia. Selain melancarkan buang air besar,sukun juga dapat melancarkan buang air kecil. 5. Cocok Dimakan Ketika Sedang Diet Sukun juga salah satu makanan yang paling ideal dikonsumsi bagi kalian yang sedang menjalani enak,rendah kalori dan tinggi serat,mengonsumsinya dengan direbus supaya lebih sehat. 6. Menjaga Kesehatan Kulit Selain sukun mempunyai kandungan omega-3 dan omega-6 yang banyak, sukun juga mengandung vitamin C yang bisa sekaligus menjaga kesehatan kulit. 7. Sukun Kaya Antioksida Kandungan antioksida yang ada didalamnya sangat baik untuk menjaga elastisitas dan mencegah penuaan akan terlihat cantik dan sehat dari dalam maupun dari luar. 8. Sukun Sumber Vitamin Dan Mineral Sukun sama halnya seperti buah-buahan lain yang kaya vitamin yang diperlukan oleh tubuh. 9. Sukun Menjaga Kesehatan Rambut Sukun bermanfaat untuk mencegah kerontokan rambut dan menguatkan akar rambut. 10. Menambah Ketebalan Rambut Kandungan mineral yang ada di dalam sukun akan merangsang pertumbuhan rambut dan membuat rambut lebih juga dapat mengurangi ketombe pada kulit kepala. Olahan Sukun Buah sukun dapat dipanen dalam berbagai tingkat kematangan. Baik saat masih muda maupun setelah matang sempurna. Buah yang sudah matang bisa dimakan langsung atau dimakan dengan pengolahan sederhana. Sedangkan buah yang belom matang biasanya memerlukan pengolahan lebih lanjut. Sebagai sumber karbohidrat buah sukun bisa dijadikan sebagai makanan pokok pengganti beras atau gandum. Namun hanya sebagian kecil masyarakat yang melakukan hal itu. Hal ini karena buah sukun tidak tahan jika disimpan dalam jangka yang panjang. 1. Dikonsumsi Langsung Buah sukun yang telah matang dapat dimakan langsung. Namun kebanyakan orang mengolah buah sukun terlebih dahulu dengan cara dipanggang. Setelah dipanggang daging buah akan menjadi empuk seperti roti dan bisa dinikmati dengan daging atau lauk pauk lainnya. Selain itu buah sukun juga bisa dikukus, direbus,dan juga digoreng. Untuk memperpanjang umurnya,buah sukun disimpan dengan cara dijadikan keripik karena akan membuat sukun menjadi tahan lama. Caranya yaitu daging buah diiris tipis-tipis kemudian dijemur agar kering. Setelah itu digoreng dengan minyak panas. Di daerah Fiji, buah sukun biasanya disimpan setelah difermentasi terlebih dahulu. Hasil fermentasinya berbentuk pasta dan berwarna putih kekuningan. Pasta sukun merupakan bahan dasar untuk membuat roti khas daerah Fiji. 2. Dibuat Tepung Buah sukun dapat diolah menjadi tepung. Tepung sukun bisa dijadikan sebagai pengganti tepung terigu sebagai bahan baku kue dan roti. Hanya saja tepung sukun tidak mengandung gluten sehingga untuk membuat makanan olahan masih perlu dicampur dengan jenis tepung lain seperti tepung terigu. Perbandingan pencampurannya beragam tergantung jenis makanan yang akan dibuat. Secara umum tepung sukun dapat mensubtitusi tepung terigu hingga 75%. Penggunaan tepung sukun bisa menghemat penggunaan terigu yang harganya lebih mahal dibandingkan tepung sukun. 3. Contoh Olahan Sukun sukun goreng donat sukun sukun goreng crispy sukun goreng asin kolak suku dan kacang hijau gulai sukun telor ceplok kue bolu sukun sukun goreng gula merah perkedel sukun keripik balado sukun getuk sukun dengan gula merah getuk sukun dengan pandan cake sukun kue lumpur cokelat sukun sayur sop sukun growol sukun bola bola sukun nugget sukun stick sukun keju brownies sukun kroket sukun sawut sukun bika ambon sukun sepan sukun sayur lodeh sukun kue pukis sukun kue nastar sukun cendol sukun pudding sukun Perbedaan Sukun,Kluwih,Nangka, Dan Cempedak Keempat buah tersebut memang familiar dengan bentuk buah yang nampak sama, rasanya bahkan dengan pohonnya pun menyerupai satu sama orang keliru untuk bisa membedakannya. Dari keempat buah tersebut, ada 2 macam bentuk yang disekapati menyerupai 2 buah lainnya. Maksudnya seperti ini, buah sukun sering disamakan dengan buah kluwih, begitupun sebaliknya. Buah nangka sering disamakan dengan buah cempedak. Walaupun begitu mereka berasal dari genus yang sama, Artocarpus, namun mereka benar-benar berbeda. Nah, agar mudah membedakan, artikel kali ini akan memberikan ulasan singkat mengenai perbedaan buah-buahan tersebut yang akan dijabarkan dengan memperbandingkan 2 kelompok buah yang selama ini membingungkan anda. 1. Perbedaan Sukun Dan Kluwih Jika dilihat sekilas, bentuk buahnya sama yaitu bulat lonjong dan berwana hijau atau hijau kekuningan. Terlebih jika anda melihat pohonnya, nyaris persis. Namun jika anda ingin melihat perbedaannya, lihatlah tekstur kulit buahnya. Buah Sukun mempunyai tekstur kulit yang agak kasar saat buahnya belum matang dan bertekstur lembut saat buahnya sudah matang. Sedangkan buah kluwih memiliki tekstur kulit yang banyak durinya,seperti kulit buah durian yang belum matang. Kemudian, perhatikanlah daging buahnya. Saat Anda membelah buah sukun, akan nampak daging buah yang berwarna putih dengan tebal kurang lebih 7 cm, full daging buah, tanpa biji. Sedangkan ketika Anda membelah buah kluwih, maka dagingnya akan terlihat biji-bijinya di dalamnya. 2. Perbedaan Nangka Dan Cempedak Nangka dan cempedak pun kadang membuat orang-orang kebingungan. Dari tampilan fisik buahnya, bentuknya hampir sama yaitu lonjong dan besar juga sama-sama mempunyai biji dalam dagingnya yang terselubung didalam buahnya. Untuk membedakannya tekstur kulit nangka sedikit ada duri kecil, sedangkan cempedak bertekstur sama dengan kulit sukun. Kemudian untuk ukuran nangka biasanya lebih gemuk dan besar, sedangkan cempedak lebih panjang dan agak langsing. Jika dijabarkan satu persatu, maka akan seperti ini Sukun Nama latinnya Artocarpus altilis. Tekstur kulitnya tidak berduri. Daging buahnya tidak berbiji. Kluwih Kluwih atau bahasa inggrisnya disebut Seeded breadfruit, mungkin sebagian orang asing dengan buah yang satu ini. Buah ini mirip sukun dan mirip nangka,bijinya enak kalau direbus, sedangkan daging buah kluwih muda enak untuk dimasak. Tanaman ini sudah jarang kita jumpai di daerah kita, entah karena nilai ekonomisnya rendah atau masyarakat kita yang belum tahu pengolahanya sehingga punya nilai jual yang tinggi. Nama latin kluwih yaitu Artocarpus Communis atau Artocarpus altilis, dan memiliki Divisi Spermatophyta Sub divisi Angiospermae, Kelas Dicotyledoneae, Bangsa Orticales, Suku Moraceae, Marga Artocarpus, Jenis Artocarpus camasi, Nama umum/dagang Kluwih. Orang- orang di daerah pulau Sumatera Kulu Aceh, Otal, Kulu Batak, KalawiMinangkabau, Kaluwih, Pulor Lampung, Gomu Melayu. Jawa Kelewih, Kalewih, Koluih, Keleih, Kulur Sunda,Kluwih, Kaluih, Kalueh, Klueh Jawa, Timbul Betawi, KolorMadura. Bali Kalancang, Kalewih, Timbul Bali NusaTenggara Kolo Bima, Laku, Naun Maufe Timor. Sulawesi Gamasi Makassar, Kuloro Selayar. Maluku Ulo Bugis Lines, Umasi Seram, Dolai Halmahera. Ciri cirinya Nama latinnya Artocarpus camansi. Tekstur kulitnya berduri. Daging buahnya berbiji. Nangka Nangka adalah buah-buahan yang memiliki kulit yang kasar berwarna hijau dan tekstur seperti durian namun tidak memiliki duri setajam durian. Di dalamnya terdapat daging nangka yang berwarna kuning dan memiliki wangi yang sangat khas dan sangat tajam. Buah nangka memiliki biji berwarna coklat dan berukuran cukup besar. Nangka memiliki rasa yang manis dan aroma khas nangkanya yang sudah tercium dari luar kulit durian. Nangka memiliki getah yang lengket jika tersentuh. Ketika dibelah maka akan terlihat tumpukan nangka di dalamnya dan cukup mengambilnya lalu dimakan,nangka dapat dijadikan berbagai macam olahan masakan. Biasanya nangka yang kuning digunakan untuk campuran es teler, es cendol, keripik,dan masih banyak lagi. Tidak hanya daging buahnya saja yang bisa dimakan tetapi biji nangka ini juga dapat dijadikan camilan dengan cara menggorengnya atau direbus. Ciri cirinya Nama latinnya Artocarpus heterophyllus. Kulit berduri, tapi durinya lebih kecil daripada duri kulit buah durian. Ukuran buah bervariasi, ada yang bulat lonjong,dan ada juga yang lonjong gemuk. Aromanya tidak terlalu menyengat/bau sebelum dibelah. Cempedak Cempedak adalah buah yang mirip dengan buah nangka, tapi berbeda. Buah ini banyak dijumpai di daerah pulau kalimantan dengan sebutan Tiwadak banjar, Nanakan dayak maanyan. Cempedak adalah tanaman buah-buahan dari famili Moraceae,bentuk buah, rasa dan keharumannya itu seperti nangka, meski aromanya kerap kali menusuk kuat seperti buah durian. Nama latinnya Artocarpus Integer. Tekstur kulitnya lebih lembut, serta hampir seperti kulit buah sukun. Ukuran buahnya lonjong dan lebih ramping daripada nangka. Aromanya sudah sangat menyengat bahkan sebelum buahnya dibelah. Itulah ulasan tentang cara membuat keripik sukun dan pengertian yang lainnya,semoga artikel kali ini bermanfaat untuk anda para pembaca. Baca juga artikel kami yang lainnya,pastinya akan menambah wawasan anda. Sekian dan terimakasih. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 71f128d7-0a32-11ee-af0f-7449466f6862 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Resep Keripik Sukun – hallo man teman kali ini saya akan memberikan penjelasan tentang sukun dan resep keripik sukun yang lagi trending. Sukun adalah nama jenis pohon yang berbuah. Buah sukun tidak memiliki biji dan memiliki bagian yang empuk yang mirip dengan roti setelah dimasak atau digoreng. Karena itu orang orang eropa menyebutnya sebagai buah roti. Kata sukun dalam bahasa jawa berarti tanpa biji, dan nama ilmiah dari sukun adalah artocarpus altilis. Pohon sukun umumnya adalah pohon yang tinggi sekitar 30 m, dan berdaun lebar antara 20-40 X 20-60 cm. umumnya menghasilkan 200 buah/tahun, dan masing masing buahnya beratnya antara 200-1200 gram,tapi ada pula yang mencapai 5 kg. Manfaat Buah Sukun Nilai energinya antara 470-670 KJ/100g. dan mengandung 227 kalori/220 gram atau setara dengan 11% kebutuhan energi sehari hari, serta mengandung lemak 0,5 gram lemak atau setara dengan 1% kebutuhan lemak setiap hari. Buah sukun merupakan bahan penting sebagai sumber karbohidrat kompleks di daerah tropik terutama di Pasifik dan Asia Tenggara. selain itu buah ini juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti kalsium, fosfor, zat besi, viamin c, dan viamin B. Berikut adalah manfaat dari buah sukun yang patut anda ketahui 1. Buah Yang Mengenyangkan Dalam 220 gram buah sukun mengandung 59,7 gram karbohidrat yang setara dengan 20% kebutuhan karbohidrat sehari. Selain itu juga mengandung 10,8 gram serat yang memenuhi 43% kebutuhan serat sehari, serta 2,4 gram protein 2. Membantu Melawan Radikal Bebas Jenis buah sukun berwarna kuning-oranye memiliki banyak kandungan antioksidan xanthin dan lutein yang memiliki manfaat melawan radikal bebas 3. Menurunkan Kolesterol dan Tekanan Darah Kandungan serat yang tinggi dalam buah sukun membantu menurunkan kolesterol darah dengan cara mencegah penyerapan kolesterol dari sistem pencernaan. 4. Membantu Memelihara Kesehatan Sistem Peredaran Darah Senyawa dalam fitokimia pada buah sukun juga dapat membantu mencegah penyempitan dan pengerasan pembuluh darah akibat penimbunan kolesterol 5. Melindungi Tubuh Dari Serangan Penyakit Vitamin C yang terkandung dalam sukun lumayan tinggi, yaitu 29mg/100g sukun. vitamin tersebut memenuhi 48% kebutuhan vitamin C sehari. Cara memasak buah sukun bervariatif, mulai dari secara utuh ataupun dipotong potong kemudian direbus, digoreng, disangrai, atau dibakar. Sekarang menggoreng keripik sudah tidak repot lagi, karena ada mesin vacuum frying kecil yang gunanya untuk mrnggoreng keripik sayur dan buah. Berikut ada beberapa resep keripik sukun 1. Original Berikut ini resep keripik sukun original yang dapat anda kreasikan ke dalam beberapa varian Bahan 1 buah sukun matang, kupas, cuci bersih, potong, iris tipis 2 sdt kapur sirih 2 liter air Minyak goreng, secukupnya Bahan Bumbu 1 sdm garam 1 sdm ketumbar bubuk 4 siung bawang putih, haluskan 1 sdt gula pasir 1 ruas jari kunyit, haluskan Cara Membuat Campurkan air dengan kapur sirih. Kemudian rendam selama 4 – 5 jam. Angkat, cuci bersih sukun yang sudah di rendam. Tiriskan. Campur semua bahan bumbu. Aduk rata. Anda bisa menggunakan mesin pengaduk bumbu kering agar lebih mudah dalam mencampur bumbu Lumuri buah sukun dengan bumbu sampai rata. Diamkan 15 menit hingga bumbu meresap. Panaskan minyak. Kemudian goreng sukun yang sudah di lumuri bumbu. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan. 2. Tanpa Kapur Sirih Resep keripik sukun tanpa kapur sirih ini dapat anda aplikasikan jika anda menginginkan keripik sukun yang asli Bahan 1 butir sukun tua Minyak goreng Garam secukupnya 1 sendok teh soda kue Cara Membuat Kupas sukun dari kulitnya, belah jadi 2 bagian, buang bagian tengah yg keras, lalu iris tipis tipis, Rendam irisan sukun dengan air soda kue sekitar 1 jam. Setelah itu tiriskan, cuci bersih tiriskan. Siapkan minyak goreng di atas api sedang, masukan irisan sukun ke dalam minyak panas, setelah irisan sukun layu, masukkan air garam 1 sendok makan. Aduk hingga sukun berwarna kuning kecoklatan dan kering. Siap disajikan. 3. Dengan Kapur Sirih Bagi anda yang menginginkan keripik sukun yang kuning keemasan dan ingin dijual, silahkan coba resep berikut ini 1 bh sukun ukuran sedang, iris tipis Bahan Rendaman Sukun 2 ltr air 1 sdm kapur sirih Bahan Bumbu Perendam 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar bubuk garam secukupnya gula pasir secuukupnya 1/4 sdt kaldu bubuk 1 ltr air Kupas sukun, cuci bersih. kemudian potong tipis2 sesuai selera. Rendam dalam larutan air kapursirih selama 30 menit. cuci bersih. Haluskan bumbu, rendam sukun dengan larutan bumbu selama 30 menit. tiriskan saat mau digoreng. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning. tiriskan dalam kertas penyerap minyak 4. Balado Berikut ini adalah salah satu contoh kreasi resep keripik sukun Bahan 1 buah sukun, potong tipis 1-2 mm 1 buah bawang putih 3 sdm garam Bumbu 7 buah bawang merah 5 buah bawang putih 7 buah cabai merah 4 buah cabai rawit 5 lembar daun jeruk, iris lembut 1 buah tomat segar, bagi menjadi 8 3 sdm gula pasir 2 sdm kecap manis garam secukupnya Cara Membuat Sukun yang sudah diiris tipis direndam di air bawang dan garam selama 15 menit. Tiriskan dan goreng hingga garing Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu 4-5 sdm Bumbu ditumbuk kasar atau bisa dengan bantuan penghalus bumbu. Jangan sampai terlalu halus. Tumis bumbu dengan api sedang kira-kira 6-7 menit. Bumbu yang sudah matang biasanya arum dan beruba warna kecoklatan Jika umbu sudah bersarang, sukun yang sudah digoreng bisa dimasukkan sembari kecilkan api hingga kecil. Balado keripik sukun siap disajikan, selamat mencoba Olahan Lain Dari Sukun Selain resep keripik sukun diatas, ada pula beberapa olahan yang berbahan dasar sukun yang patut anda coba, diantaranya 1. Donat Sukun Bahan 1 buah sukun 150 gr gula pasir ¼ gr tepung terigu 1 butir telur Messes, dan Minyak mentega secukupnya Cara Membuat Kupas buah sukun Cuci kemudian dikukus lalu dihaluskan. Campur sukun dengan telur, gula, tepung terigu, dan aduk sampai tidak lengket. Bentuk adonan menjadi donat dan goreng sampai warna kecoklatan, kemudian tiriskan. Setelah dingin, olesi dengan mentega kemudian raburi dengan gula halus dan meses. 2. Risoles Sukun Bahan Kulit 10 gr tepung terigu 90 gr tepung sukun 2 butir telur ayam,kocok lepas 250 ml air Garam secukupnya. Bahan Balutan Tepung panir secukupnya 1 btr telur ayam, kocok lepas Minyak goreng Bahan Isi 40 gr tepung sukun 20 gr tepung terigu 40 grmaizena 300 ml susu 50 gr daging ayam rebus, iris kecil 50 gr wortel potong dadu kecil, rebus lalu tiriskan Merica secukupnya Garam secukupnya 2 sdm seledri cincang 1 sdm gula pasir 30 gr keju paruts Cara Membuat Siapkan tep ung terigu dan tepung sukun, aduk rata. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit terus diaduk hingga rata Tambahkan garam,aduk rata Siapkan wajan dadar anti lengket/Teflon. Panaskan. Adonan isi Siapkan wajan, lumerkan margarine, masukkan campurkan tepung terigu dan tepung sukun. Aduk rata. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai susu habis dan tidak mengumpal Masukkan daging ayam, wortel, seledri cincang, merica, garam, dan gula. Aduk rata. Hingga matang. Angkat. Masukkan keju parut, aduk rata. Sisihkan. Cara Membuat Risoles Ambil satu lembar lalu beri bahan isi, gulung dan lipat, kerjakan hingga selesai, Siapkan wadah datar, masukkan tepung panir. Blut gulungan kulit yang telah diisikan dengan tepung panir lalu celupkan ke kocokan telur kemudian panir kembali. Kerjakan hingga selesai. Siapkan wajan. Panaskan risoles hingga metang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan hangat. 3. Cendol Sukun Bahan ½ buah sukun mentah yang telah dikukus 1 bungkus agar-agar 100 ml air perasan daun suji secukupnya 1 liter santan 250 gr gula merah 1 sdt garam 1 sdt kapur sirih 2 lembar daun pandan, cuci dan simpulkan Cara Membuat Buatlah kuah santan dengan cara memasak santan, gula merah dan daun pandan serta garam hingga mendidih, lalu saring dan siap digunakan. Sukun yang telah dikukus, dihancurkan hingga menjadi pasta Campur pasta sukun bersam agar-agar, air, perasan daun suji, dan air kapur sirih, lalu diaduk hingga rata. Masak ca,puran tadi hingga matang. Masukka adonan ke dalam cetakan cendol lalu tamping dalam wadah yang telah diberi air es. Cendol suskun siap dihidangkan bersama kuah santan. 4. Kue Nastar Sukun Blueberry Bahan 200 gr mentega/ butter 100 g margarine 150 gr gula halus 2butir kuning telur 175 gr tepung terigu 175 gr tepung sukun 25 gr susu bubuk 1 butir kuning telur, kocok lepas untuk olesan 200 gr selai blueberry 1 sdm maizena 75 gr keju parut Parutan keju untuk diatas kue Cara Membuat Kocok mentega, margarine, gula halus sampai lembut Tambahkan kuning telur lalu kocok kembali hingga rata. Campurkan terigu, tepung sukun, maizena, dan susu bubuk lalu aduk dan ayak. Masukkan ayakan dan parutan keju tersebut ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Ambil adonan, bentuk bulatan dan pipihkan untuk diisi dengan selai. Tutup dan bentuk kembali bulatan. Letakkan di Loyang yang telah diolesi dengan mentega dan ditabur tepung terigu. Olesi dengan kuning telur dan taburkan keju parut di atasnya. Oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat. 5. Puding Batik sukun Bahan Make 200 gr gula pasir 500 gr sukun yang telah dihaluskan 100 gr mentega yang telah dicairkan 5 butir telur 5 sdm tepung terigu ½ kaleng susu kental manis 100-150 ml. Cara Membuat Telur dan gula dikocok hingga mengembang lalu masukkan kukus yang telah dihaluskan sambil terus dikocok. Masukkan tepung terigu, susu kental manis dan mentega cair. Aduk sampai seluruh bahan tercampur rata. Tuang seluruh adonan ke dalam cetakan. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Setelah masak, angkat dari kukusan dan biarkan hingga agak dingin. 6. Pudding Batik Caramel Bahan Biskuit marrie/gabin secukupnya 300 gr gula pasir 2 bungkus agar-agar 900 ml air Vanilli, essens moka, dan bubuk atau cokelat secukupnya. Cara Membuat Masukkan gula pasir ke dalam penggorengan atau panci. Panaskan di atas api sedang sampai seluruh gulamlarut. Masukkan 300 ml air ke dalamnya dan biarkan hingga mendidih. Angkat dan sisihkan caramel tersebut sampai agak dingin Masak agar-agar dengan 600 ml. campurkan caramel, essens moka dan/ atau bubuk coklat ke dalam adonan agar-agar. Aduk perlahan hingga mendidih Sambil menunggu adonan agar-agar menjadi suam-suam kuku, masukkan remain biscuit marrie ke dalam adonan agar. Tuang adonan agar-agar perlahan-lahan ke dalam cetakan yang berisi adonan cake sukun. Biarkan sampai dingin. Supaya agar-agar cepat mengeras, bisa dimasukkan ke dalam lemari es. Potong sesuai selera dan sajikan. 7. Cake Tapai Sukun Bahan 200 gr tapai singkong yang bagus, buang seratnya 5 sdm susu kental manis 2 kuning telur ayam 4 butir telur ayam 200 gr gula pasir 200 gr margarine, lelehkan 75 gr keju cheddar parut, aduk rata. 200 gr tepung terigu segitiga biru ½ sdt baking powder ½ sdt vanilli bubuk Cara Membuat Lumasi loyang bundar berlubang tengah diameter 22 cm dengan margarine. Taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180°C Campu tapai dengan susu kental manis. Tekan-tekan dengan garpu hingga lembut. Sisihkan. Taruh telur ayam dan gula dalam mangkuk. Kocok dengan mikser listrik berkecepatan rendah hingga telur berbuih dan gula larut Goreng hingga berwarna kecoklatan Sajikan hangat Efek Samping Buah Sukun Ada 3 bahaya yang terbukti dapat terjadi pada siapapun jika memanfaatkan buah sukun dalam kondisi yang tidak tepat, diantaranya 1. Gangguan Ginjal Awalnya banyak pendapat yang menyatakan jika buah sukun tidak menimbulkan bahaya apapun pada organ ginjal. Namun perlu diketahui bahwa buah sukun memiliki kandungan zat kalium yang cukup tinggi yang dapat mengganggu fungsi ginjal bagi penderita ginjal yang belum disembuhkan atau bagi penderita ginjal yang sembuh karena pasca operasi. Lain masalah jika sukun dikonsumsi oleh orang orang yang memiliki ginjal sehat dan tak bermasalah pada awalnya pasti efek samping buah sukun tidak akan terjadi. 2. Menekan Rasa Lapar Buah sukun memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dan rendah kalori, sangat baik bagi orang orang yang sedang menjalani program diet karena sukun dapat menekan rasa lapar tanpa menimbulkan sakit pada lambung. Namun tidak berlaku bagi orang orang yang memiliki berat badan dibawah normal atau terlalu kurus. Karena orang yang kurus jika mengkonsumsi sukun secara berlebihan maka akan mengalami kehilangan selera terhadap makanan lain yang seharusnya dikonsumsi setiap hari. Mengkonsumsi sukun terus menerus pada orang yang bertubuh sangat kurus dapat menyebabkan efek samping buah sukun yaitu berupa kekurangan gizi seimbang yang dapat menjadikan seseorang menjadi lebih kurus dan berpotensi mengalami tubuh lemas. 3. Gatal-Gatal Efek samping buah sukun yaitu ketika sukun dalam keadaan masih mentah atau yang belum mendapat proses pencucian lalu direbus. Dikukus atau digoreng sebenarnya memiliki getah pekat yang berwarna putih yang dapat menyebabkan gatal gatal pada kulit tangan Hindari sedapat mungkin getah pada anak anak untuk menghindari reaksi kimia berupa gatal gatal yang jika digaruk dapat menyebabkan iritasi. 4. Sariawan Mengkonsumsi buah sukun yang dikukus kurang matang dan sedikit masih mengandung getah lalu ketika memakannya tidak diimbangi dengan asupan air putih yang memadai dapat menyebabkan munculnya sariawan disekitar sudut bibir dan luka luka kecil diarea bibir dan lidah yang mengganggu rongga mulut. 5. Sembelit Penggunaan minyak yang telah berulang kali dipakai berefek buah sukun menjadi semakin tidak baik yaitu menyebabkan kualitas nutrisi baik pada sukun menjadi hilang dan lebih sering menyebabkan munculnya gejala penyakit konstipasi seperti perut kembung, terasa penuh, nyeri, mual dan otot perut bagian bawah terasa mendapat tekanan. Cara Mengolah Sukun Agar Tidak Berbahaya Bagi Kesehatan Agar mengurangi resiko dari pengonsumsian sukun, maka sukun harus Buah sukun tidak cocok untuk disimpan dalam lemari pendingin karena akan mempercepat daging buahnya membusuk dan mempermudah terkontiminasi dengan pertumbuhan bakteri. Sebaiknya buah sukun diletakan pada udara bebas yang memiliki temperatur sejuk, wadah yang bersih dan tidak dapat dijangkau oleh hewan Jika sukun harus digoreng pakailah minyak yang berbahan dasar zaitun atau minyak kelapa baru Jangan memasak sukun dalam keadaan yang kurang atau setengah matang karena getahnya dapat melukai kulit dan gatal gatal disekitar mulut Demikian penjelasan tentang sukun dan resep keripik sukun diatas. semoga bermanfaat good luck!! Lihat Foto Gambar diambil dari makan camilan? Suka keripik? Yuk belajar cara membuat keripik sukun! Keripik sukun ini enak, renyah, berbumbu, dan cocok banget menemani aktivitas WFH Sweet sukun ini biasanya menjadi salah satu jajanan favorit masyarakat Indonesia. Terbuat dari buah yakni sukun dan sudah banyak dikenal orang. Yang paling terkenal adalah keripik sukun menikmati keripik sukun, tak usah jauh-jauh ke Cilacap. Anda bisa belajar cara membuat keripik sukun di rumah. Bahannya mudah dan cara membuatnya tidaklah sulit. Jadi, tak perlu khawatir buat Sweet Couple CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYAArtikel Terkait Yuk simak cara membuat keripik sukun selengkapnya berikut ini!Masakan IndonesiaJenis Masakan Makanan ringan/SnackJumlah Sajian 1 toplesWaktu Persiapan 5 jam 30 menitWaktu Memasak 10 menitTotal Waktu Memasak 5 jam 40 menitBahan untuk Membuat Keripik SukunSiapkan bahan-bahan untuk membuat keripik sukun berikut iniBahan UtamaSukun matang 1 buah, kupas kemudian cuci hingga bersih dan potong serta iris tipisKapur sirih 2 sendok tehAir 2 literMinyak goreng siapkan secukupnyaBahan BumbuGaram 1 sendok makanKetumbar bubuk 1 sendok makanBawang putih 4 siung dihaluskanGula pasir 1 sendok tehJari kunyit 1 ruas dihaluskanAlat untuk Membuat Keripik SukunSiapkan alat-alat untuk membuat keripik sukun berikut iniWadahTalenanPiringWajanKomporSpatulaSendokPisauSiapkan wadah, masukkan kapur sirih ke air ke dalam wadah berisi kapur sirih. Campurkan irisan sukun ke dalamnya dan rendam selama kurang lebih 4 hingga 5 jam sudah, maka angkat, cuci hingga bersih lalu seluruh bahan bumbu pada sebuah wadah tersendiri, lalu aduk hingga tercampur bumbu pada irisan sukun yang sudah dibersihkan tadi. Lumuri di permukaannya secara merata. Tunggu hingga meresap selama kurang lebih 15 wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak goreng, nyalakan api, dan sukun yang sudah dibumbui tadi ke dalam wajan, goreng hingga matang dan berwarna sudah matang, maka angkat dan keripik sukun ke dalam sukun siap ya cara membuat keripik sukun. Kalau seperti ini sih Sweet Couple bisa mulai menjual keripik sukun hasil karya sendiri. Siapa tahu enak dan laku jadi untung sudah tidak pandemi lagi, maka Sweet Couple bisa berkunjung ke Cilacap. Di sana, terdapat banyak penjual sukun, baik dalam bentuk mentah ataupun olahan. Wajar saja, Cilacap merupakan sentra penghasil sukun terbesar dan terkenal di tanah sementara, sekarang coba bikin sukun buatan sendiri ya. Pastinya yang homemade seperti ini tak kalah enak kok dengan yang dijual di ingin keripik yang lain, maka Anda bisa membuat resep keripik singkong yang tak kalah coba belajar cara bikin keripik sukun di rumah!Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di siniArtikel disadur dari

cara membuat keripik sukun tanpa kapur sirih dan soda kue